Harfe Göre : a b c ç d e f g h ı i j k l m n o ö p r s ş t u ü v y z 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Sözlük
  1. ali nazik - gündelik anlamları...

    Online Gündelik - Türkçe Sözlük

    ali nazik

    1) bilmeyenlere bir adam adi gibi gelen kebaptir. (veya meze)
    kozlenmis patlicanin ince ince kiyilip icine sarmisakli yogurt, siviyag, biber ve maydanoz da koyulup karistirilmasiyla yapilan bir tur kebaptir. soguk servis yapilir.
    kimi yerlerde sivi yag yerine tereyag konur. hatta kimi yerlerde sicak yendigi gibi sarmisak ta konmaz.

    2) ugur yucel'in canlandirdigi sarkici olmak icin urfa'dan istanbul'a gelen karakter.

    3) malzemeler
    500 gram kiyma
    2 yemek kaşığı margarin
    2 tatlı kaşığı tuz
    1/2 tatlı kaşığı kara biber
    1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber
    1 kg patlıcan
    3 diş sarmısak
    1 kg yoğurt
    2 adet yeşil biber
    2 yemek kaşığı sıvı yağ

    hazirlanisi

    kıymayı ve margarini bir tencereye koy, kapağı kapat, kısık ateşte ara sıra karıştırarak, bıraktığı suyu çekene değin, 20-25 dakika pişir. 1 tatlı kaşığı tuz ve baharatı ekle, karıştır. patlıcanları yıka, kurula, ocakta çevirerek közle, kabuklarını soy, saplarını kes, ince ince kıy. 2 yemek kaşığı yağla, 2-3 dakika çevir. sarımsağı soy, yıka, ez. yoğurt, sarımsak ve kalan tuzu patlıcana ekle, iyice karıştır, servis tabağına alıp, düzgünce yay. kıymalı karışımı da sıcak olarak patlıcanın üzerine yay. yeşil biberi yıka, sap ve çiçeklerinden ayır, 2-3 milimetre kalınlıkta halka şeklinde doğrayıp, karışımın üzerine serpiniz. afiyet olsun.

  2. Gündelik Sözlük

Sözlük